みなさんこんにちは〜

先日木林森会という日本酒ペアリングのイベントに参加してきましたので、レポートしますね☺️







主催は、Teruくん。
食べ歩きが好きで、オオクワガタが餃子に合うことを教えてくれた人です。




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なんかこの似顔絵、超イケメンやな…




ペアリングのコースということで、
イタリアンのコース料理と、
お料理に合わせた日本酒を6種類




乾杯酒は、新政の天蛙
にごりのスパークリングですね。
酸味も甘味もあって、私は大好きな味でした。


フォアグラのブランマンジェ
カラメルのかかったブランマンジェで甘めのスタートです🥰
パンにつけて食べても、そのまま食べても美味しいお料理です。
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2品目は、生ハムやサラミの盛り合わせ
それをフランス産WAKAZEのTHE CLASSICと。

THE CLASSICは、フランス産の米と水、
酵母(ワイン酵母)を使ったお酒で、
清酒の中でも白ワインに近い酸味のある味わいです。


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生ハムって日本酒と合うんですよねぇ。
旨味が引き立ったり、旨味と旨味で相乗効果だったり。
もはや生ハムをお酒に漬けてそれごと飲んだらする人もいるほど。笑



続いてもWAKAZEに合う一皿。
サーモンのマリネ。いくらと香草が乗っています☺️


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続いては、
サワラとカラスミのリゾット。
綺麗な出羽桜を合わせてます。
炭水化物と日本酒って、美味しいですよね…(デブ発言)


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エビのタリアテッレ
星天航路を合わせてます。

栄光冨士ってめちゃくちゃ種類が多くて、
毎月2種類以上新しいお酒がリリースするんですよね…
本当蔵人さんたちすごいわ。笑

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次は、私が最近徐々に好きになってきた
熟成のかかったスパークリング。
吟天水龍。
古酒は今現在かーなーり苦手なんですけどね?
このスパークリングは肉と合わせると美味しいのよねー
豚とか牛とかの味が濃いものとよく合います。
BBQとかで飲んだら最高だと思う。



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最後はデザートと甘くてお洒落なHINEMOS
ピンクのお酒で〆なんて、なんか素敵✨

ラフランスのジェラートが美味しかったです〜


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こちらが、この日のペアリングの日本酒♪
お料理と合わせて美味しいお酒たちですね♪



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ちなみに、
酒屋吟天の事務所で行われた
二次会で開けたお酒たち…
どんだけのんでねん…!!笑




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日本酒ペアリングの木林森会に興味がある人はLINEのオープンチャットに入ってみてね!
開催情報が流れてくるよ!



オープンチャット「木林森(美食と日本酒会)」
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